Акватерапия

Выставка Джейн Уизерс привлекает внимание к тому, что происходит в океанах

АКВАТЕРАПИЯ

В прошлом году в пятый раз прошла выставка Selfridges Project Ocean, целью которой является привлечение внимание общественности к загрязнению океанов пластиковыми отходами. На входе посетителей встречает Flotsam, волнообразная инсталляция студии How About Studio из 5000 пластиковых бутылок — примерно такое же количество бутылок расходуется в Великобритании каждые 15 секунд.
На выставке также представлена совместная работа студии Studio Swine и Эндрю Френда Gyrecraft, представляющая собой набор из пяти предметов, созданных из пластика, который был извлечен из накопившегося в океанском водовороте мусора. Установка The Water Bar, совместная работа Уизерс и студии Arabeschi di Latte, подает посетителям воду, очищенную углем, минералами и травами, что позволяет наглядно представить жизнь без пластиковых бутылок.

Мгновенный соблазн

Мгновенный соблазн
 

ТЕКСТ:
ТОМАС ПЛАТТ
ФОТО:
КРИСТИАН ХАГЕМАНН

Скромный студенческий обед и фирменное блюдо в ресторане, отмеченном звездами Мишлен: супы из лапши быстрого приготовления становятся кулинарной сенсацией

Современная французская кухня многое позаимствовала из азиатской. Кокосовые орехи, кориандр, имбирь, тайский базилик и лемон¬грасс стали одними из важнейших ингредиентов западных и международных диет, а азиатские рестораны и рестораны смешанной кухни стабильно удерживают лидерство в мировом рейтинге. Несмотря на глобальную экспансию и всеобщее признание один из продуктов азиатской кухни — а именно лапша быстрого приготовления — долгое время не воспринимался гурманами всерьез. И в самом деле, повсеместная распространенность обычно отталкивает. С 1958 г., когда японский изобретатель тайваньского происхождения Момофуку Андо придумал лапшу быстрого приготовления, это блюдо завоевало популярность во всем мире, и теперь мало в каком супермаркете нельзя увидеть спрессованные блоки сухих волокон. А в некоторых уголках земного шара название самой известной марки лапши, Yum Yum, которая круглосуточно продается во многих городах мира и служит обедом для малоимущих и опаздывающих, стало в буквальном смысле нарицательным. Лапша Yum Yum произвела революцию в перерывах на обед, вытеснив из меню бутерброды, йогурты, мюсли и шо¬коладные батончики. Это частично объясняется невероятной простотой приготовления: все, что нужно сделать, — это просто залить лапшу кипятком, а некоторые производители предусмотрительно вкладывают в упаковку пластиковую емкость, в которой можно «сварить» обед.

ПРОСТРАНСТВО МЕЖДУ НАМИ

ПРОСТРАНСТВО МЕЖДУ НАМИ

Переопределяя отношения между человеком и архитектурой, Оле Шерен переосмысливает назначение территорий общего пользования

Архитектор Оле Шерен меняет тра¬диционные представления о высот¬ном строительстве. За свою долгую карьеру этот сорокачетырехлетний уроженец Карлсруэ (Германия) успел поработать в Нидерландах, Нью-Йорке, Сингапуре и Китае. Представительства его бюро откры¬ты в Гонкоге, Пекине, а сейчас и в Берлине. Большинство его недавних проектов реализовано в Азии — это уникальные башни, которые потря¬сающе выглядят снаружи и удивляют внутри.

Тёмный оазис

ТЕМНЫЙ ОАЗИС

Выполненный в минималистском стиле и оформленный в темных тонах особняк The Black Desert House, из окон которого открываются панорамные виды на песчаный калифорнийский ландшафт, дарит своим владельцам чувство безмятежности и спокойствия.

Особняк The Black Desert House, спроектированный лос-анджелесским архитектурным бюро Oller & Pejic, представляет собой визуальный эксперимент с отрицательным пространством. Обсидиановые стены этого агрессивно-угловатого здания, затерявшегося под бескрайним голубым небом посреди залитой солнцем пустыни Юкка в Калифорнии, поглощают каждый лучик света подобно антивеществу. Заказчики, Марк и Мишель Атланы, поставили архитекторам единственное условие: дом должен выглядеть, как тень.